Hej! Sorry att det blev en bloggpaus. Jag har verkligen saknat att dela med mig här men tiden ger inte riktigt räckt till under senvåren med mycket jobb och min flytt. Men jag har verkligen saknat det och har fått flera som har frågat så nu är det verkligen hög tid att komma igång igen! När jag fyllde år i slutet på juni så bjöd jag in hela min släkt som jag brukar. Vi är inte så många men vi tycker så mycket om att ses. Jag gillar att göra det enkelt och bjöd på färdig rostbiff i skivor med massor av peppar på och fransk potatissalla. till det en vanlig sallad och god och lite annorlunda sås. Här kommer recepten! Jag gillar att ställa fram allt som en buffé så att alla enkelt kan ta! Fransk potatissalladKoka färskpotatis, inte allt för mjuk. Rör ihop olivolja, 1 tsk fransk senap, en skvätt vitvinsvinäger, 2 klyftor vitlök, 1-2 tsk honung och klippt gräslök. Rör ihop och blanda runt med potatisen. Jag brukar även ha i rädisor och sockerärtor. Den gula såsenDet här är en stor favorit och fungerar även till lax och grillat. I burk syltad ingefära, 1 burk creme fraîche, 4 msk majonnäs, 1-2 msk gurkmeja, 1-2 klyftor vitlök, 2 tsk fransk senap, salt och peppar. Kör ingefäran i matberedaren eller hacka fint, allt i burken ska med. Rör ihop resten och ställ kallt. Sallad mm Just nu är den färska vitkålen så himla god och mjuk och jag gillar att strimla tunt och ha med i en vanlig grönsallad. En sak som jag nästan alltid gör är att skala och kärna ur gurkan. Den blir mindre besk och inte så sladdrig i en sallad. Jag brukar servera några goda ostar till och ett surdegsbröd. Efter maten serverade jag en klassisk pinochiotårta som man enkelt bakar i en långpanna och lägger ihop med lite mosade jordgubbar och grädde. samma på toppen men öser på jordgubba, både halverade och hela. Alltid en succé och glömde ta bild! Hela sommaren har jag gjort fruktfat med det som finns och brukar även lägga på lite chokladpraliner i foliepapper. Hoppas att du fick lite inspiration till en enkel sommarmiddag och lycka till!
